Cosa significa Fugasetta?
Ma cos’è la Fugasetta?
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La leggenda della Fugasetta
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La parola Fugasetta è il diminutivo di Fugassa, in uso nel dialetto genovese, derivante dal latino Focus-Foci ovvero focolare.
Il suo significato è doppio, riferito alla focaccia-mula, ossia una focaccia casalinga, in uso nelle campagne nell’ultima guerra, composta per metà di farina di granoturco e metà di farina di frumento a cui erano aggiunti i grassi animali, quali lo strutto.
In conclusione, l’unica parola da dare a tale prelibatezza è stata proprio “Fugasetta”, intesa come piccola merenda.
